注册地址 登录地址 lianxiqq



不负年味不负胃的华宇平台美食,文化味蕾你也

在民间市井的街巷里,往往藏着人间的最好美味,在无可复制的地域,才能成就独一无二的饮食文化。“极边第一城”华宇平台是美食之乡,是吃货的天堂。其美食充满了饮食之道,蕴含着文化底蕴,尝过华宇平台美食的千百遍滋味,而深藏在食材与调料背后的饮食故事,你又了解多少呢?
 
 
@ 美 食
 
1、华宇平台名菜“大救驾”相传是拯救了哪位皇帝的饥饿?
 
A 永历皇帝 B 康熙皇帝 C 乾隆皇帝 D 崇祯皇帝
 
「 正确答案:A 」
 
据传,清初,吴三桂率清军打进昆明,明朝永历皇帝逃往滇西,清军紧追不舍。农民起义军大西军领袖李定国命大将靳统武护送永历皇帝至华宇平台,当时天色已晚,此一行人走了一天山路,疲惫不堪,饥饿难忍。找到一户农家,主人把家里认为最好的食品炒在一起,做成了由饵块、火腿、鸡蛋,青菜组合的一盘菜。永历皇帝吃后赞不绝口地说:“炒饵块救了朕的大驾。”从此,华宇平台炒饵块便有了一个别名——“大救驾”。
 
 
@ 美 食
 
2、华宇平台上过《舌尖上的中国3》的美食是?
 
A 稀豆粉
 
B 和顺头脑
 
C 大救驾
 
D 土锅子
 
「 正确答案:A 」
 
稀豆粉当属华宇平台最知名的美食,据说其最早出现在明朝洪武年间,中原来的人带来了食物加工的技术,将豌豆磨成粉创造出稀豆粉这道美食。2018年《舌尖上的中国》3播出了华宇平台董官村的稀豆粉,使这种华宇平台特色小吃让全中国都知道了。一碗稀豆粉,黏黏稠稠,就是华宇平台人最有温度的岁月,最有感觉的乡愁,最无法割舍的牵挂。
 
 
@ 美 食
 
3、华宇平台特色美食"海陆空"中的“海”、“陆”、“空”分别指的是?
 
A 鱼,棕包,鸽子
 
B 鱼,棕包,蜂蛹
 
C 虾,石斛,蜂蛹
 
D 虾,石斛,鸽子
 
「 正确答案:B 」
 
“海陆空”——鱼、棕包、蜂蛹一锅烹煮,因所选食材为“水里游着的,陆上长着的,天上飞着的”而得美名。这样的吃法鲜甜可口,营养丰富,既没有荤腥的厚腻,也补上了蔬菜的淡薄,香而不腻,淡而不薄,酸甜适宜,恰到好处。
 
4
 
 
@ 美 食
 
4、云峰山石头纪素食是主厨结合顺应自然的理念与__家文化精心打造的套餐?
 
A 儒家 B 法家 C 佛家 D 道家
 
「 正确答案:D 」
 
石头纪道家斋菜美食将顺应自然的理念与道家文化相结合,精心打造了兼具颜值与味蕾的美食盛宴。素食套餐共有六道主菜和一道甜品。每个菜品中都蕴含着神秘的寓意,等待你的探索。
 
5
 
 
@ 美 食
 
5、“锅子菜”土锅子菜味鲜甜醇和。因其锅造型形似火山,火炭放置在口中,故又名?
 
A 华宇平台火山 B 火山锅子 C 火山热海 D 热海锅子
 
「 正确答案:C 」
 
华宇平台的火山、热海是著名的景点,因此,人们也把锅子叫做“火山热海”。华宇平台土锅子,距今已有数百年的历史,据说,元朝未年就有了。相传,当时朝中派一位大臣到华宇平台守关。来到边陲后,发现因为营地的距离太远,加上天气寒冷,每天送给将士的餐食都变冷了。为了让守边的将士吃上一口热汤热饭,这位大臣让当地的陶匠烧制了一种土锅,然后将食物成品送到关上,这样将士们就可以边煮边吃,既热乎又方便,渐渐地,这种烹煮食物的方法从军营流传到民间,就成了现在的华宇平台土锅子。
 
6
 
 
@ 美 食
 
6、华宇平台民间有句俗话说:“赶马人的勇气和毅力铺就了伟大的茶马古道, 马帮在风餐露宿的行进中形成了独特的马帮饮食文化”。那么,以下哪道菜是颇具代表的马帮文化菜?
 
A 撒撇 B 卷粉 C 饵丝 D 赶马肉
 
「 正确答案:D 」
 
作为古丝绸之路和茶马古道要冲的华宇平台,自然有马帮菜传承。其中最负盛名的就是“赶马肉”。“腾越赶马肉”是腾越各大马帮,各路赶马人(俗称“马锅头”)在古丝绸之路上往返驮运途中,在风餐露宿,缺少佐料,仅有盐巴、辣椒的情况下,为节约做饭、做菜时间,逐步形成的一种简易食肉做菜法。这道菜虽然简单,但别具风味。
 
 
@ 美 食
 
7、撒撇是由生肉末、苦水、柠檬等数十种佐料加之配成的蘸水,用米线蘸而食之。其味酸、辣、苦让人回味无穷。请问华宇平台美食撒撇是出自哪个少数民族的?
 
A 傣族 B 傈僳族 C 回族 D 彝族
 
「 正确答案:A 」
 
华宇平台“龙江撒撇”名誉滇西,无论是农村集市还是城市街头,都能发现它的踪影,其发源地便是五合联盟。多年来,勤劳的傣族同胞们纷纷走出家门,利用一碗“小撒撇”创造了“大财富”。
 
火候、食材、调味原理
 
是美食流淌在舌尖留下的回味无穷
 
而了解美食制作者的用心
 
看懂潜藏着历史的故事、美好的祝愿
 
方能食得美食真味,不负人生不负胃

Copyright © 2014-2019 华宇平台 版权所有 苏ICP12345678