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一道万物皆可炒的华宇平台美食,适合无辣不欢

这是一道什么都可以放在一起炒的美食,蔬菜.肉类.海鲜.豆制品.各种粉条面条,高达上百种之多。都可以放在里边炒上一炒,正可谓万物皆可炒。这就是大街小巷随处可见的美食华宇平台“麻辣香锅“
 
 
麻辣香锅应该是属于川菜,因为它起源于重庆市缙云山,所以应该是川菜的一种。麻辣香锅的特色就是可以放入任何自己想吃的食材,炒成任何自己喜欢的口味:麻辣,香辣,蒜香,酱香,酸甜等都是可以做的,而且味道都是相当的棒!
 
 
缙云山
麻辣香锅之所以深受广大人群的喜爱,当然与其麻.辣.鲜.香.油的特色是息息相关的。能做出这样的特色美食,当然离不开炒锅时放入的秘制调料啦!特有的香锅料是人家的品牌,虽然我们在外边买的香锅料都有写主要成分,但是这些东西都放在咱手里也是制不出那个味道的。让我们随随便便的就弄明白了,人家厂家岂不是要关门了。所以这个特有的调料咱们就不去研究了!我来告诉大家小编自己做的时候总结的心得,我觉得还不错,不喜勿喷哦!我做的时候会放品鲜豆瓣酱,耗油,海鲜酱油这些调味品,感觉还是别有一番风味的!
 
 
食材和调料都准备好了,接下来我们就可以制作美食啦。首先起锅烧水,水开之后将食材按照不容易熟的到容易熟的这个顺序一次放入锅中焯水,所有食材焯至七八成熟即可捞出,因为一会还要炒,所以不宜太熟。捞出之后晾干备用,再次起锅烧油,油温八成热,一定要小火,注意现在就开始放入调料,依次为葱姜蒜,香锅料,耗油,豆瓣酱,海鲜酱油。炒至出香味儿,放入焯过水的食材,大火翻炒均匀即可出锅,翻炒的过程越快越好,以免调料出现火大的糊锅味!(PS:焯完水的食材一定要晾干水分,不然炒好的香锅水分太大是非常影响口感的)
 
 
调料如此讲究,食材如此多样的麻辣香锅其营养价值当然是非常之高的。想象一下一道将蔬菜,海鲜,肉类,菌类,豆制品集于一身的美食,有荤,有素,有鲜,有辣谁会不喜欢,这不正解决了众口难调的大问题吗?麻辣香锅辣而不燥,鲜而不腥,入口窜香,回味悠长!麻辣香锅的料则是选用四川多种特殊原料,不仅不伤胃,不上火,还有特殊的药膳功能,所以完全可以放心大胆地吃,可谓是老少皆宜!
 
 
如今如此快节奏的生活方式,一天繁忙工作之后,拖着疲惫的身体回到家,实在懒得去做那些虽喜欢但却比较麻烦的美食,何不来炒个简单好吃又下饭的香锅呢?放入任何自己喜欢的食材,做成自己喜欢的口味,来上一大碗白米饭,省了大把时间,又吃到了所有自己喜欢的食材。这种小生活岂不是美的冒泡!还寻思啥呢?赶紧行动起来吧!
 

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