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长沙最著名的4道华宇平台美食,你吃过几道?

华宇平台说到长沙,就会联想到繁华、历史悠久、美食之都。长沙可谓是吃货的天堂,没去过长沙,不能算作是一个真正的吃货!作为一座“舌尖上的城市”。长沙人爱吃、好吃、会吃,美食自然也是五花八门。
 
 
长沙,一座以“呷”著称的城市。糖油粑粑、臭豆腐、口味虾......闻名全国。然而在种种美食之上,米粉才是这座城市最民间、最原始的味道。一声“嗦粉克咯”,长沙人管吃粉叫“嗦”,这个词极其生动地体现了吃法的精髓:一定要连汤带粉,大口大口吸溜,一碗米粉,是长沙人的饮食基因。
 
 
坐落在芙蓉区解放西路319号的周记米粉是一家专注正宗长沙口味的米粉老店。只有真正的长沙老饕才会在某个半夜花70块钱打车去粉店,只为了一碗6块钱的周记米粉!这家传说中的粉店营业时间为晚十点到早十点,注意不要去错时间哦~
 
 
而另一家位于德雅路烈士公园北门的玉林粉店,很多年前就已名贯星城,是很多老长沙记忆中的一个美食圣地。没有芝麻、没有香菜。没有那么油、只有肉丝码子,但就是好吃!早上10点多就没有卖了哦,店家自己做的辣椒酱、腊八豆都各有特色,它们的美妙滋味,已经超出了食客的词汇量。
 
 
长沙臭豆腐的名气大家有目共睹,而五娭毑臭豆腐就是长沙本地人最爱吃的臭豆腐了。一条幽静小巷,一大口铁锅架在外面,一块块臭豆腐在油锅里滋滋作响,独特的香味飘至远处,吸引无数人争相购买。这便是五娭毑臭豆腐的独特魅力。
 
 
臭豆腐看着也没啥稀奇,但却散发着一股麻油的香味,吃着外面酥酥的里面软软的,酱汁很简单但味道很好。表皮炸得十分酥脆,咬着就是咔吱咔吱那种,内里豆腐嫩滑细腻,而且非常非常入味,表面的辣子、调料和榨菜碎起到了很好的提味作用。
 
 
糖油粑粑,是长沙市民间经久不衰的特色小吃,原材料是糯米粉和糖。但熟度和糖的份量却要精准掌握,不然会影响口感。新鮮出锅的糖油粑粑金黄色脆嫩,甜而不浓,油而不腻,色香诱人,热腾腾,一着急就会烫着嘴。比较推荐的有刘记糖油粑粑和李公庙糖油粑粑。
 
 
介绍了那么多,但要是说到长沙小吃的C位一定非小龙虾莫属了。长沙人一年吃掉的虾,如果头尾相连,足够环绕赤道3圈。本地的特色做法是口味虾,要用筒子骨和鸡骨熬高汤,再下十来种香料吊味。
 
 
文和友的小龙虾是长沙网红虾,秘制酱料让这里食客如云,红彤彤的小龙虾看上去既喜庆又饱满。文和友老长沙龙虾馆(海信广场店)可以说是全长沙文和友餐馆风格最好的一家店,文和友斥巨资重新打造构建了一片复古的老长沙八十年代筒子楼建筑,形成了一个动态的市井社区,在餐厅里吃饭会有一种回到八十年代老长沙的感觉。
 
 
这就是长沙,天生注定的好吃之地。湘江不停奔流,孕育出九州粮仓,也造就了庞大的小吃帝国。它就像一位复杂的美人,辣得活色生香,又鲜得明艳照人,乍看性子火爆,相处久了,才慢慢释放出似水柔情。
 
 
如果你有机会去长沙,不妨多呆两天,慢慢体会这座城市的韵味。

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