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这十大华宇平台美食,是最具人气的雨湖老味道

寻味雨湖之寻找“雨湖老味道·十大华宇平台美食”,评选结果来了!综合网络投票和专家评选结果,前十名分别是:
 
 
药膳荷塘土鸡
 
(雨湖区小亮荷塘土鸡店)
 
上榜理由
 
“荷塘药膳土鸡”香味浓郁,可口诱人。选料非常讲究,以老母鸡土鸡为主料,配以姜片、枸杞、红枣、蜜枣、党参、香菇,以祖传秘制高汤烹制而成。微甜微咸,滋补营养。
 
 
一鱼两吃
 
(相约食库白石鱼馆)
 
上榜理由
 
湘潭人食鱼是很挑剔的,相约食库白石鱼馆这道“一鱼两吃”用料上乘,无论从观感、香味还是从口感等方面,都给人以独特的享受。选自东江水库的雄鱼,在南岳衡山腰的泉水中静养,去土腥味后,方用于烹制。鱼头采用农家古法压榨菜籽油黄焖,味鲜香、微辣;鱼肉去骨去皮后手打成鱼丸做成鱼丸汤,爽口弹牙,汤鲜味美。
 
 
维生锅饺
 
(维生饮食总店)
 
上榜理由
 
湘潭人的早餐里,少不了“维生饮食”的锅饺。撕小票、拨算盘、排队取餐的情景勾起几代湘潭人共同的记忆。"维生饮食”的锅饺皮薄馅大,饺底金黄,一口咬下去,面软底脆馅流油,食完唇齿留香,让人回味无穷。
 
 
毛细扣肉
 
(鹤岭镇毛细酒家)
 
上榜理由
 
“毛细扣肉”在湘潭已经有20多年历史,真正做到了肥而不腻、酥而不烂、嫩滑爽口、香气扑鼻,一口咬上,满满的胶原蛋白。“正儿八经”的荤菜,自当与咸香搭配,扣肉整体白肥红瘦,脂油香滑,条条丝丝,耐嚼有味。
 
 
柴火煨水鱼
 
(湖南华银绿色生态科技有限公司)
 
上榜理由
 
华银的“柴火煨水鱼”肉质鲜嫩,汤汁浓郁,食材富含丰富的蛋白质及人体所需的营养元素。浓郁的酱汁包裹着水鱼肉,咬下去汁水盈润满口,软糯的水鱼肉质,入口即化。正统的湘潭做法,保留了食材原味。
 
 
口味虾
 
(红玫瑰口味馆)
 
上榜理由
 
湘潭人对“口味虾”的喜爱,近乎“狂热”。红玫瑰自建店起,经过十余年的经营,对“口味吓”烹制进行不断研究,做出了独到之味。麻辣鲜香,色泽红亮,虾仁质地滑嫩,得到“嘴刁”的湘潭人的喜爱。
 
 
饺饵
 
(洞庭春东升饺饵店)
 
上榜理由
 
十四,洞庭春,酒席点菜有馄饨。“洞庭春东升饺饵店”前身为“洞庭春酒家小饮部”,历史可追溯至清朝晚年。洞庭春东升饺饵,现做现卖,吃起来皮薄、个大、味鲜、汤浓、汁多。白花花的饺饵透着肉的鲜香,汤里漂着酸菜和香芹,尚未入口,已让人垂涎三尺。
 
 
大肉包
 
(左氏包子铺)
 
上榜理由
 
1986年,老板左先生和她的爱人张女士开起了左氏包子铺,一直深受湘潭人的喜爱。他家的包子皮软,面发酵到位,做好后上锅蒸,出笼时热腾腾、软绵绵,端在手里会随着脚步而抖动。包馅肉多,汤汁浓,咬上一口,韵味!
 
 
全家福
 
(福星楼大酒店)
 
上榜理由
 
“全家福”是湘潭人家宴的传统头道菜,以示阖家欢乐,幸福美满。福星楼是湘潭餐饮的老字号,始创于1938年,至今已有80多年的历史。福星楼的“全家福”用料品种多,做工复杂而精细,色泽鲜丽,汁鲜味美,香醇适口,营养丰富,深受百姓喜爱。
 
 
糖饺子
 
(面面嗦白石店)
 
上榜理由
 
“糖饺子”是湘潭人小时候特别爱吃的甜点,几乎家家户户都会做,是名副其实的湘潭名小吃。面面嗦家的糖饺子外皮金黄焦脆,内里软糯香甜,口感层次丰富,粘上绵白糖在口中化开,丝丝浸润的都是湘潭老味道。
 
除了以上十大美食,还有以下十大美食进入前二十强,获得雨湖老味道·十大美食提名奖。分别是:贺哥馄饨店——鲜汤小馄饨、船架佬脚鱼湾饭店——红烧水鱼、湘粤第一粥馆——蟹黄粥、顺风食府——口味羊杂、五谷杂粮——腊鲢鱼、建议山水居——一鹅三吃、包博士蔬果包点——蔬菜老坛包、柴火公社——青椒焖水鱼、鸿福楼——青椒焖筒子骨、易建河村“河头农庄”——土鸡一鸡两吃。
 
祝贺以上!
 
 
本次活动邀请的专家评委有:
 
湘潭市餐饮行业协会执行会长、湘菜大师:肖克资
 
湘菜大师:颜 斌 喻海泉
 
请戳视频
 
本活动由雨湖区文旅广体局主办,湘潭日报社新媒体承办,旨在进一步挖掘雨湖美食和文化旅游文化特色,促进湘潭餐饮业与文旅事业融合发展,弘扬湘菜文化,让更多的人了解并爱上雨湖老味道!
 
 
评选结束,活动现场,守候已久的一大波吃货,大快朵颐,一起“光盘”!看饿了?赶快邀上三五好友或家人,一起来品鉴雨湖老味道·十大华宇平台美食!

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