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好吃不腻,千万不要错过

大家都知道宁波是一个沿海城市,在很多人眼里,宁波不仅是沿海城市和历史文化城市,他还是“美食之城”,这里有丰富的宁波沿海海产品,当地人也很喜欢海产品,此外还有健康有名的猪油团子、红膏熏蟹、雪菜大汤黄鱼、溪口千层饼、慈城饼等,但是,宁波的美食不止这些,还有很多具有当地特色的华宇平台美食,如果你是外地的朋友来宁波就千万不要错过。
 
 
雪里蕻咸齑,在宁波“三日弗吃咸齑汤,脚骨有点酸汪汪,”可见宁波人对雪里蕻咸齑的喜爱,雪里蕻咸齑可谓是宁波美食中的百份单品,例如,赫赫有名的宁波的大汤黄鱼,如果里面没有雪里蕻咸齑的话,就没有那么的好吃,大汤黄鱼的精髓不是黄鱼又多好吃,而是在那个新鲜的汤里,而烧制雪里蕻的时候在宁波一般都是少不肉肉的,与切碎之后的肉末搭配在一起,真可谓是一道非常下饭的小菜,还有鱿鱼、乌贼、竹笋等炒菜。
 
 
三北酥糖,这是宁波的传统名胜之一,和三北莲藕糖一样,在宁波和周边地区很受欢迎,因为三北豆蛋白酥皮是用纸包起来的,所以四角分明,厚度也十分均匀,特点是可以长期储存,不改变味道,甜味和酥松是其特征,男女老少都喜欢,三北的豆酥糖还有一个典故,百年多前,陆埠町有一家茶专卖店,而豆酥糖正是这家店的宁波师傅做的,美味的蛋白酥皮入口融化,味道也很独特,经过几百年的传承,现在的三北豆酥糖依然深受人们的喜爱。
 
 
油赞子,宁波的油赞子看起来像我们平时吃的麻花,但是和麻花不同,比起麻花,油赞子更脆,表面看起来也没有什么装饰和装饰,和麻花一样分为两种,一种是甜味,另一种是咸味,无论哪种味道的都好吃,百吃不厌,另外,这种食物很容易保存,去宁波的话,如果你喜欢这个好吃的东西,可以多带些回去。
 
 
宁波臭冬瓜,臭冬瓜是宁波人最喜欢的美食之一,切好冬瓜后放入锅中煮透后冷却,加入适量的食盐、芝麻油等调味料,放入特制的卤水,封口放在阴凉处半个月就可以吃了,很多地方的人真是受不了这样的味道,一听就好像变质后的冬瓜味,这让很多人避而远之,臭冬瓜虽然闻着有味道,但是味道很好,喜欢的话可以来试试。
 
 
臭苋菜管,臭苋菜管在宁波人们也称为霉苋菜杆或者臭菜梗,和臭萝卜的做法一样,去掉霉苋菜杆子叶子,洗净后切成一小段,然后,放入瓮中加入臭卤,放置十几天发酵,吃的时候取出放入蒸笼蒸,因为霉苋菜杆子上有像果冻一样的东西,所以不能直接咀嚼,用筷子夹着,用嘴轻吸也可以,那个口感很软,有独特的味道,闻起来特别臭,但是吃起来是真的香,特别下饭,口感爽口嫩滑,喜欢的一定要试试。
 
 
臭芋艿蓊,这个和上面的两个相比很稀有,很多宁波人应该没有吃过吧,芋头最大的特征是口感好,这是宁波人的下饭神器,做法和上面两个一样,我就不多说了,吃的时候也一样蒸,这个味道比之前的两个更强,蒸的时候离得远也会有臭味。
 
 
其实很多人都有这样的疑问,为什么宁波人喜欢这样的食物?其实这个也不难说明,正如很多人喜欢吃臭豆腐一样,每个地方都有各自的饮食习惯,但是,现在在宁波吃这些的人也变少了。
 

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